Traspasos por tipo de negocio · Madrid

Traspaso de panaderías y obradores en Madrid

Una panadería con obrador es de los pocos negocios de hostelería donde lo que compras es, sobre todo, instalación: horno, amasadora, cámaras y una salida de humos que casi nunca se puede montar donde no existe. Reproducir eso desde cero cuesta más que el traspaso, y ese es el argumento real del precio.

Antes de firmar hay que mirar tres cosas. La potencia eléctrica contratada, porque un horno mal dimensionado obliga a una acometida nueva. Que la licencia ampare la elaboración en el propio local y no solo la venta: un despacho de pan y un obrador no son lo mismo. Y el estado del horno, que es la pieza cara y la que decide si hay que volver a invertir el primer año.

Para situar el precio: de las operaciones que hemos cerrado, la mediana de cierre es de 29.000 € frente a los 71.000 € de mediana pedida, con un alquiler mediano de 1.945 € al mes en la cartera. Son cifras del conjunto, no de un tipo en concreto.

Debajo están las panaderías y obradores disponibles hoy.

1 local disponible ahora mismo · traspaso de 79.000 €